Colorant Velvet en spray, 250 ml
Colorants Alimentaires
33,07 €Prix
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Nouveautés
Plateaux compostables ronds noirs Silikomart Ø 8,6 cm – 100 pièces
Plateaux et Semelles à Gâteau
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36,40 €Prix
Grille de coulée et de refroidissement pour pâtisseries, Ø 30 cm – Support pour glaçage professionnel
Accessoires de Pâtisserie
16,91 €Prix
Bases et Neutres pour Glace
Découvrez les bases et neutres pour glace et comparez les familles proposées en ligne. La sélection comprend des bases à chaud et à froid, des bases fruits et d'autres solutions dédiées : choisissez selon votre recette et vérifiez dosage, ingrédients et allergènes de chaque produit.
Bases pour glace à acheter en ligne
Choisir une base pour glace
Comparez les formats, gammes et caractéristiques des bases pour glace disponibles. Chaque fiche réunit les informations utiles pour choisir le produit adapté à votre commande.
Bases à chaud et bases à froid
Choisissez parmi des produits prévus pour un travail à chaud ou à froid. La méthode, le dosage et le mode d'emploi varient selon la référence et figurent sur sa fiche.
Bases fruits
Découvrez les bases dédiées aux préparations aux fruits. Comparez la composition, le format et le mode d'emploi avant de commander.
Il y a 28 produits.
Grille
Grille-2
Liste
Liste-2
Catalogue
Produits du catalogue
Base à chaud DPO Super Classica pour glace kg.2
Produits et Matériel pour Glacier
Base pour Glace DPO Super Classica, conçue pour offrir un excellent résultat au glacier.
46,50 €Prix
2 kg de base neutre classique Super 100 pour glace
Produits et Matériel pour Glacier
Base pour Glace Super 100 Neutre Classique , pour les glaciers recherchant une base équilibrée au goût neutre.
45,48 €Prix
Base pour glace au lait Super 100 F Classic 2kg
Produits et Matériel pour Glacier
Base pour Glace au Lait Super 100 F Classic , une base parfaite pour travail à froid, dosée à 100g.
47,28 €Prix
Base glace Aromitalia DPO Super 100 C Classic SGI 2 kg
Bases et Neutres pour Glace
Base Aromitalia DPO Super 100 C Classic SGI de 2 kg, code 2375, pour glaces aux saveurs crème avec travail à chaud.
46,50 €Prix
38,10 €Prix
2 kg de base Premium double crème pour glace
Bases et Neutres pour Glace
Base Premium Double Crème pour Glace , sans graisses hydrogénées
Dosage : 165g DPO x 1 litre de lait entier. Travail à chaud
38,10 €Prix
Base pour glace Aromitalia DPO Premium 165 F Classic SGI 2 kg
Bases et Neutres pour Glace
Base lactée neutre Aromitalia DPO Premium 165 F Classic SGI, code 2393, conditionnement de 2 kg. Travail à froid, avec lait entier et sucre.
38,74 €Prix
Base à chaud DPO Premium Crema pour glace kg.2
Bases et Neutres pour Glace
Base pour Glace DPO Premium Crema , idéale pour préparer des glaces professionnelles.
39,16 €Prix
77,90 €
77,90 €Prix
Sirop de sucre Mielina
Bases et Neutres pour Glace
Sirop de Sucre Inverti Mielina, pour pâtisserie et glacerie.
77,90 €Prix
98,60 €Prix
Émulsifiant SoftiGel pour glace
Bases et Neutres pour Glace
Émulsifiant pour glace SoftiGel à utiliser à froid.
98,60 €Prix
2 kg de base classique pour sorbets et glaces aux fruits
Bases et Neutres pour Glace
Base Classique pour Sorbets et Glaces aux Fruits , double base crème.
40,70 €Prix
2 kg de base entièrement végétale pour glaces aux fruits
Bases et Neutres pour Glace
Base Tout Végétal pour Glaces aux Fruits , née de la passion d'Aromitalia pour les bases prêtes.
41,98 €Prix
2 kg de base Prestigio pour glaces aux fruits
Bases et Neutres pour Glace
Base Prestigio pour Glaces aux Fruits, sans matières grasses et adaptée aux végétaliens.
54,74 €Prix
Neutres et autres solutions pour glace
Neutres pour glace
Parcourez les neutres pour glace et comparez le format, l'emploi et la quantité prévue pour votre recette. Les caractéristiques varient selon le produit : consultez les informations de la référence choisie.
Émulsifiant
La sélection comprend aussi un émulsifiant distinct des bases et des neutres. Ouvrez sa fiche pour vérifier l'utilisation, le dosage, les ingrédients et le format disponible.
Sirop
Un sirop figure également dans la sélection comme produit distinct. Vérifiez le format et les informations d'utilisation avant de finaliser votre commande.
