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Glucosa Glucodry 385 D.E. 36/40 KG.25
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Glucodry 385 D.E. 36/40 en envase de 25 kg
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Descripción
Glucodry 385 D.E. 36/40 Glucosa en Polvo es un ingrediente técnico de alta calidad, ideal para aplicaciones profesionales en las industrias heladera, pastelera y alimentaria. Obtenido a partir de almidón mediante hidrólisis controlada, tiene un Equivalente de Dextrosa 36/40, perfecto para garantizar un equilibrio óptimo entre dulzor y funcionalidad.
Gracias a su alta solubilidad y baja higroscopicidad, la glucosa glucodry está especialmente indicada para mejorar la textura de helados, cremas, productos horneados y postres, contribuyendo a una estructura más estable y homogénea.
Esta glucosa para helados y pastelería ayuda a reducir la cristalización de los azúcares, mejorando la vida útil y la procesabilidad de masas y mezclas.
Características:
- Glucosa atomizada (polvo)
- D.E. 36/40 (equivalente de dextrosa)
- Alta solubilidad
- Baja higroscopicidad
- Mejora la textura y la vida útil
Uso ideal:
Helados, parfaits, productos horneados, cremas, caramelos y preparados en polvo.
Detalles del producto
4660
Ficha técnica
- Peso
- 25 Kg
Referencias específicas
Glucodry 385 D.E. 36/40 en envase de 25 kg
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