Commandes par téléphone : +39 011 818 2350 — lun–ven, 9 h 30–16 h 00
Glucose Glucodry 385 D.E. 36/40 KG.25
70,25 €
TTC
Glucodry 385 D.E. 36/40 en emballage de 25 kg
Politiche per la sicurezza(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per le spedizioni(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
Politiche per i resi(modificale nel modulo Rassicurazioni cliente)
La description
Le glucose en poudre Glucodry 385 D.E. 36/40 est un ingrédient technique de haute qualité, idéal pour les applications professionnelles dans les industries de la crème glacée, de la pâtisserie et de l'alimentation. Obtenu à partir de l'amidon par hydrolyse contrôlée, il a une équivalence en dextrose de 36/40, parfaite pour assurer un équilibre optimal entre douceur et fonctionnalité.
Grâce à sa grande solubilité et à sa faible hygroscopicité, le glucose glucodry est particulièrement adapté pour améliorer la texture des crèmes glacées, des crèmes, des produits de boulangerie et des desserts, en contribuant à une structure plus stable et homogène.
Ce glucose pour glaces et pâtisseries contribue à réduire la cristallisation des sucres, améliorant ainsi la durée de conservation et la facilité de traitement des pâtes et des mélanges.
Caractéristiques :
- Glucose séché par atomisation (poudre)
- E.D. 36/40 (équivalent dextrose)
- Solubilité élevée
- Faible hygroscopicité
- Améliore la texture et la durée de conservation
Utilisation idéale :
Glaces, parfaits, produits de boulangerie, crèmes, bonbons et préparations en poudre.
Détails du produit
4660
Fiche technique
- Poids
- 25 Kg
Références spécifiques
Glucodry 385 D.E. 36/40 en emballage de 25 kg
Cliquez ici pour donner votre avis