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Ácido Cítrico E330 Mono BP93 en paquete maxi de 1 kg, para uso alimentario.
¿Para qué sirve el ácido cítrico y cómo se utiliza en cocina y repostería?
El ácido cítrico puede utilizarse como acidulante para bebidas, mermeladas y fruta confitada.
Es adecuado como conservante y contribuye a aumentar la firmeza de la gelatina de las mermeladas.
El ácido cítrico tiene un campo de aplicación muy amplio; puede utilizarse, por ejemplo, para eliminar la cal de sanitarios y electrodomésticos. Su eficaz acción antical también lo hace adecuado para abrillantar fregaderos y grifos, así como la vajilla cuando se utiliza como abrillantador en el lavavajillas.
Ficha técnica
Referencias específicas
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